Allergen-Beratung

Allergen Consultancy bietet seit 2003 Unterstützung im Allergenmanagement für die Lebensmittelindustrie, den Einzelhandel und den Foodservice. Mit einem engagierten Team bieten wir Beratung und Schulung an. Wir liefern auch unterstützende Produkte im Bereich des Allergenmanagements, wie Schnelltests und Materialien für die Reinigungsvalidierung 

Das Allergenmanagement ist ein kleiner, aber wichtiger Teil des Qualitätssystems. Wir wissen aus Erfahrung, dass das ‘Hinzufügen von Allergenen’ zu vielen Fehlern und unnötigen Maßnahmen und damit zu unnötigen Kosten oder sogar zu einem Rückruf führt. Eine Schulung durch einen Spezialisten ist daher unerlässlich. 

Wir gestalten die Allergenpolitik aus unterschiedlichen Perspektiven und Spezialisierungen. Unsere langjährige Erfahrung in den Bereichen Lebensmittelallergien, Qualitätssicherung, Auditierung, Gestaltung von Produktionslinien und -bereichen, Analysemethoden, Spezifikationsmanagement, Etikettierung, Risikobewertung, Menüanpassung sowie Schulung und Motivation von Mitarbeitern garantiert einen praxisnahen Ansatz. Wir bieten auch eine Rückrufberatung im Falle von Allergenzwischenfällen an.

Allergen Consultancy bietet einen Laborservice mit ELISA-, PCR-, Sulfit-, Laktose- (HPAEC-PAD), LC-MSMS-Analysen und zusätzlichen Techniken wie mikroskopische Untersuchung, Partikelgrößenanalyse und Proteinbestimmung in Öl und Trübungsmessung von Spülwasser. Die Beratung bei der Auswahl der richtigen Methode, die Interpretation der Ergebnisse und der Vergleich mit Standards (z.B. VITAL) sind Teil dieses Services. In unserem Webshop finden Sie ein breites Angebot an Allergen-Schnelltests, Proteintests und ATP-Tests.

Unser Netzwerk
Unser Netzwerk reicht über die Niederlande und Flandern hinaus. Allergen Consultancy ist der erste europäische VITAL-Trainer und Schulungspartner des Allergen-Büros, wo der VITAL-Ansatz entwickelt und verwaltet wird.

Wir sind auch Teil der ILSI Europe's Food Allergy Expert Group, einer europäischen Behörde mit Wissenschaftlern aus der Lebensmittelindustrie und dem akademischen Bereich zur Verbesserung der öffentlichen Gesundheit.

Wir werden auch regelmäßig als Allergenexperten in europäischen Allergenfragen und bei politischen Entscheidungen angefragt. So sind wir immer auf dem neuesten Stand, was die neuesten Entwicklungen in der Gesetzgebung betrifft.

Bedrijfsfoto's