SBM Training - Die Maschinenrichtlinie für die Lebensmittelindustrie

Nach diesem Kurs haben Sie ein Verständnis für die Maschinenrichtlinie, speziell für Maschinen, die für die Lebensmittelindustrie bestimmt sind. Anhand von Beispielen, die der Dozent kennt, wird der theoretische Ansatz in der Praxis erprobt.

Die neue Maschinenrichtlinie ist in Belgien seit 2009 in Kraft. Die grundlegenden Sicherheits- und Gesundheitsschutzanforderungen bleiben der wichtigste Anhang, um Zwischenfälle und Unfälle zu verhindern.
Außerdem achtet die Lebensmittelindustrie besonders auf Hygiene, Kreuzkontamination und Umweltfaktoren.

Wir unterscheiden zwischen Risiken für die Bediener und für die Lebensmittel, die von der Maschine, dem Produkt, der Umwelt und den Bedienern ausgehen. Daher müssen auch die Hygiene sowie die Effizienz der Reinigung und Desinfektion berücksichtigt werden, um Kreuzkontaminationen und mikrobiologische Verunreinigungen zu vermeiden.

Die Risikominderung erfolgt durch die richtige Wahl der Maschinenoberflächen, die Vermeidung von Ritzen, toten Ecken und Hohlräumen. Durch die Verwendung widerstandsfähiger Materialien wird das Risiko des Auftretens von Korrosionsprodukten in den Lebensmitteln vermieden.

Vorbeugende und heilende Wartung, einschließlich der Verwendung von Desinfektionsmitteln, Schmiermitteln und lebensmittelechten Spülungen, sollte ebenfalls in Betracht gezogen werden.

Diese Schulung ist nützlich für Konstrukteure, Monteure und Benutzer von Maschinen in der Lebensmittelindustrie, Führungskräfte in der Produktion, Führungskräfte und Mitarbeiter, die mit der Organisation der Instandhaltung befasst sind, Präventionsberater, Einkäufer, Importeure von Maschinen und Personen, die ein Interesse daran haben, ausreichende Kenntnisse über die spezifischen Bestimmungen für Nahrungsmittelmaschinen zu haben.

Aus der praktischen Erfahrung der Dozentin werden die wichtigsten Aspekte erläutert.

Dieser Kurs ist eine gesunde Mischung aus Theorie und praktischer Erfahrung. Der Dozent liebt die Interaktion und ermutigt die Teilnehmer stets, ihre Fragen zu stellen und Diskussionspunkte anzusprechen.

Weitere Informationen finden Sie unter sbm.be