25 g Restmüll pro Mitarbeiter und Monat: Nestlé wird das erste "Zero Waste"-Unternehmen in Belgien

Keine grauen Müllsäcke mehr am belgischen Hauptsitz von Nestlé in Brüssel! Mit insgesamt 0,6% Restmüll ist der Lebensmittelkonzern ein sehr guter Schüler in Sachen Kreislaufwirtschaft. Die sorgfältigen Bemühungen um die Aufwertung aller Unternehmensströme wurden mit dem Zertifikat "Zero Waste" belohnt. Der Schlüssel zu diesem Erfolg? Das Engagement der Mitarbeiter und eine gute Portion Kreativität.

Heute stehen den Nestlé-Mitarbeitern am Hauptsitz in Brüssel nur noch drei Arten von Abfallbehältern zur Verfügung. Ein Sack für Restmüll wird nicht mehr benötigt, da er nur noch 0,6% ausmacht! Um diesen Punkt zu erreichen, musste das Unternehmen sein gesamtes Ökosystem mobilisieren: Mitarbeiter, Lieferanten, Catering-Service. Dabei wurde es bei jedem Schritt von dem Abfallentsorgungsunternehmen Renewi unterstützt.

Das erste Audit, das 2019 durchgeführt wurde, ermöglichte die Identifizierung von Restfraktionen, um einen Aktionsplan zu erstellen, mit dem Ziel, von 11,5 Tonnen Restmüll im Jahr 2019 (oder 2 kg pro Mitarbeiter pro Monat) auf nur 1,8 Tonnen Abfall im Jahr 2022 (62 g pro Mitarbeiter pro Monat) zu kommen und ab November 2022 das außergewöhnliche Ergebnis von 25 g pro Mitarbeiter pro Monat zu erreichen.

Eine große Herausforderung für alle Unternehmen, insbesondere für diejenigen in Brüssel, wo nur 35% der Abfälle recycelt werden... ein Prozentsatz, den die Region bis 2030 auf 70% erhöhen möchte¹.

Kris Veirier-Peeters, General Services Manager bei Nestlé, erklärt uns, wie dieses Projekt begann: Wir folgten den Grundsätzen der Kreislaufwirtschaft: vermeiden, reduzieren, aufwerten. Der erste Schritt war die Abschaffung von Einwegplastik und die Suche nach Alternativen für nicht wiederverwertbare Verpackungen oder Produkte, die in unseren Betrieb gelangen. .

Wiederverwendbar, recycelbar oder kompostierbar... nichts anderes

Welche Stifte sind recycelbar? Wie können wir die Lebensmittelsicherheitsstandards einhalten, indem wir die Zutaten für unser Restaurant auf dem Kreislaufweg liefern?

All das sind Fragen, die Nestlé und seine Zulieferer bedenken mussten. Eine Regel: Alles, was in den Hauptsitz des Unternehmens gelangt, muss wiederverwendbar, recycelbar oder kompostierbar sein.

Wir mussten unsere gesamte Lieferkette mit allen unseren Lieferanten, aber auch mit unseren Mitarbeitern überprüfen", fährt Kris Veirier-Peeters fort. Alle haben mitgespielt und manchmal kreative Ideen eingebracht. Denn bei diesem Projekt geht es vor allem um eine Verhaltensänderung.

So werden beispielsweise die im Betriebsrestaurant zubereiteten Speisen in wiederverwendbaren oder 100% recycelbaren Verpackungen angeboten. Alle organischen Abfälle aus dem Gebäude werden kompostiert. Büromaterialien sollten 100% recycelbar sein. Keine Spiralhefte mehr, keine Verpackungen aus mehreren Materialien, die nicht recycelt werden können, und auch keine internen Dokumente aus Plastik. Auch intern wurden neue Lösungen vorgeschlagen:Keine Luftpolsterfolie mehr für den Versand unserer Muster und Werbematerialien an unsere Kunden! Wir schreddern unsere Kartons vor Ort und verwenden die Schnipsel, um unsere zerbrechlichen Produkte zu schützen. .

Ein Hologramm zur Schulung der Mitarbeiter in dem neuen Sortiersystem

Der Erfolg dieser Initiative liegt zweifelsohne in der Mobilisierung der 480 Mitarbeiter am Hauptsitz in Brüssel. Lange vor Beginn des Projekts im Jahr 2019 wurde ein spielerisches Programm zur Sensibilisierung für das richtige Sortieren eingerichtet: ein Sortierwettbewerb pro Etage, Informationstage in Form eines Spiels, eines Quiz, interne Kommunikation über verschiedene Kanäle.
Für den letzten Schritt, die Abschaffung der Restmülltonne, haben die Mitarbeiter bereits sehr gut sortiert. Um den Übergang zu Abfällen in 3 Strömen zu gewährleisten: PMD+, Karton und organische Abfälle, setzte Nestlé einen ungewöhnlichen Trainer ein: ein Hologramm!
Die Ausbilderin, verkörpert durch die Schauspielerin Line Elligiers, die in der Nähe der Sortierbehälter stand, erklärte den Arbeitern den Zweck jedes Behälters, insbesondere den des PMD+-Beutels, der kürzlich in Belgien eingeführt wurde. Ein innovativer Ansatz, der es ermöglichte, die richtigen Gesten viel schneller zu integrieren.

Belgiens erstes 'Zero Waste'-Zertifikat

Dank ihrer Bemühungen und Ergebnisse hat Nestlé Belgien das erste belgische "Zero Waste"-Zertifikat erhalten. Dieses Zertifikat, das von der unabhängigen Prüfstelle Keurmerk Nederland²Ziel des Zertifikats ist es, Unternehmen zu mehr Kreislaufwirtschaft zu ermutigen und die beträchtlichen Anstrengungen bestimmter Organisationen entsprechend ihrem Wert anzuerkennen. Das Zertifikat wird auf der Grundlage sehr strenger Kriterien vergeben und muss jährlich in den Büros überprüft werden, um es weiterhin zu erhalten.

Und die Fortsetzung? Die Bemühungen von Nestlé sind hier nicht zu Ende. Das Unternehmen wird die eingehenden Ströme weiter reduzieren und die Lebensmittelverschwendung in seinen Restaurants noch intensiver bekämpfen.

Diese Initiative ist ein konkretes Beispiel für die Verpflichtung von Nestlé, auf allen Ebenen des Unternehmens - von der Gestaltung der Produkte und ihrer Verpackung über die Logistik bis hin zum Management der Infrastruktur - an der Halbierung der Treibhausgasemissionen bis 2030 zu arbeiten, um Netto-Null bis zum Jahr 2050 erreicht werden soll.

¹ Zahlen aus dem Zwischenbericht des regionalen Ressourcen- und Abfallwirtschaftsplans
² Derzeit gibt es kein belgisches Zertifizierungssystem.

fevia.be / food.be