Les caniveaux sont un mal nécessaire dans l’industrie alimentaire. Ils servent à évacuer l’excédent d’eau après les étapes de nettoyage intensif mais peuvent donc être aussi un terrain fertile pour les bactéries et les micro-organismes. Pour les entreprises qui souhaitent augmenter le niveau d’hygiène dans leur production, Ecolab lance une nouvelle solution sur le marché dédiée à cette problématique. DRAINSPEXX permet aux entreprises alimentaires de désinfecter l’intérieur des tuyaux d’évacuation par un procédé de nébulisation. Une alternative plus efficiente et plus durable que les pratiques conventionnelles.

La bactérie Listeria apprécie les endroits où il fait chaud et humide. Les tuyaux d’évacuation méritent donc une attention particulière pendant l’étape de nettoyage. C’est ce que stipulent les normes IFS et BRC sur la sécurité alimentaire et l’hygiène. La désinfection des tuyaux d’évacuation peut se faire de plusieurs manières qui ont chacune leurs limites. Soit vous mettez les caniveaux sous eau mais cela entraîne une consommation d’eau élevée et de nouveaux risques de sécurité alimentaire suite aux flaques pouvant se former. De plus, rien ne garantit que l’intérieur des tuyaux est correctement nettoyé. Idem avec le nettoyage à la mousse qui exige une étape de rinçage supplémentaire après absorption. Les pastilles de chlore n’ont, elles, qu’une porte limitée et peuvent provoquer de la corrosion.

L’industrie alimentaire est donc à la recherche d’une méthode efficiente, sûre et fiable pour désinfecter les tuyaux d’évacuation en production. Pour répondre à cette demande, Ecolab a développé DRAINSPEXX. « En fait, nous appliquons une désinfection par nébulisation dans les tuyaux.  Le désinfectant Kenolox 10, déjà utilisé dans les zones de production, peut parfaitement remplir cette tâche. Ecolab a développé aujourd’hui un appareillage spécifique afin que l’utilisateur bénéficie d’une solution prête à l’emploi. Il peut bien entendu aussi compter sur notre expertise et nos recommandations », explique le  Marketing Associate Arne Daneels. L’application a lieu après l’étape de production et ne prend que 10 à 15 minutes. Elle peut être ajoutée aux routines de nettoyage existantes.

DRAINSPEXX est un petit chariot sur roues qui s’adapte aux tuyaux d’évacuation présents à la production. L’utilisateur dispose de plusieurs adaptateurs afin que le système s’adapte à chaque siphon de sol. « C’est juste une question de branchement. Le maniement est simple et sûr, et permet de désinfecter l’intérieur des tuyaux d’évacuation, là où il y a un risque de développement de contaminations. Dans les zones à haut risque en production alimentaire, cet appareillage de nébulisation est un complément précieux sur le plan de l’hygiène. Une utilisation hebdomadaire est recommandée, qui peut éventuellement être intégrée au planning de nettoyage. Nous nous rendons chez l’entreprise pour définir la quantité de désinfectant à appliquer ainsi que le temps de pose pour chaque tuyau d’évacuation. Les entreprises alimentaires disposent donc d’une méthode simple et fiable pour réduire les micro-organismes pathogènes », résume Arne Daneels.

Qu’est-ce qui rend cette solution idéale pour la désinfection des tuyauteries ? « Toute la surface intérieure des tuyaux est en contact avec le désinfectant. De plus, aucun rinçage n’est nécessaire et le temps d’exposition est limité. Grâce aux adaptateurs, le système s’applique facilement à chaque tuyau d’évacuation. Tant que les pièges à odeurs des tuyaux sont bien fermés, le produit nébulisé n’est pas libéré dans l’air. Inutile donc de vider la zone. Le risque de corrosion ou d’odeurs désagréables est exclu. Bref, les entreprises alimentaires disposent aujourd’hui d’une arme supplémentaire pour lutter efficacement contre la Listeria », conclut Arne Daneels.

Pourquoi le Kenolox 10?

– Désinfectant prêt à l’emploi
– Biocide approuvé selon BPR 528/2012, PT4 et PT2
– Efficace contre les bactéries, les levures et les virus
– Aucun rinçage nécessaire
– Ne contient pas de substances classées comme dangereuses