Plattform für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie
Es musste also ein Ucrete-Boden sein. Nicht nur wegen der hohen Benutzerfreundlichkeit und Hygiene, sondern auch, weil er so gut aussieht. "Er fügt sich wirklich nahtlos in den Rest des Gebäudes ein", sagt er.
Der Fischhandel von Schot begann als Hausierhandel in der Region um Roosendaal. Rini Schot: "In den 1960er Jahren überquerte mein Vater Jaap die Grenze nach Belgien, um auch hier Fisch zu verkaufen. Damals war der Grenzübertritt noch mühsam, also beschloss er, sich auf dieser Seite der Grenze niederzulassen. Anfang der 1970er Jahre fand er in Essen einen Schuppen, in dem er seinen Fisch zubereiten konnte, und los ging's." Schließlich weiß der Schotte schon als kleiner Junge. Er wollte in die Fußstapfen seines Vaters treten. Heute fahren die Fischmarktwagen von Schot von Essen aus bis kurz vor Brüssel und bis nach Turnhout. 42 Orte sind es insgesamt. "Morgens meist zu den Märkten, nachmittags sind wir wieder auf festen Plätzen zu finden", sagt er.
Die Zubereitung erfolgt über Nacht und wird in den neuen Räumlichkeiten in Essen durchgeführt. Jede Woche werden rund 2.500 kg Fisch verarbeitet. "Nachdem ein Brand unseren bisherigen Standort in Schutt und Asche gelegt hat, haben wir uns entschlossen, ein komplett neues Geschäftsgebäude zu errichten. Der Fußboden war dabei wohl so ziemlich das wichtigste Element", sagt Schot. "Wir wollten einen strapazierfähigen Boden mit guter Drainage, der auch schön aussieht und nahtlos von einem Raum in den anderen übergeht. Unser Architekt (GDesign) und unser Bodenleger (Benvitec) wussten sofort, an wen sie sich wenden mussten: an Master Builders Solutions für einen Ucrete-Boden. Wir haben uns für einen Ucrete CS10 in hellgrauer Farbe entschieden, der perfekt zum Rest des Gebäudes passt."
Entscheidend bei der Ausführung des rund 400 m² großen Bodens war die Entwässerung. Hier gab es im Vorgängerbau einige Schwierigkeiten. Schot: "Aber dieser Boden ist wirklich sehr wartungsarm. Die Entwässerung funktioniert perfekt. Man spritzt den groben Schmutz ab, alles läuft nahtlos in die Abflüsse. Dann schrubbt man ihn mit der Scheuersaugmaschine und schon ist er wieder einsatzbereit. Alles ganz einfach. Der Boden ist außerdem flüssigkeitsdicht, so dass sich keine Bakterien bilden können. Was wir auch sehr schätzen, ist seine Rutschfestigkeit. Tatsächlich wird der Boden nie richtig rutschig. Das ist wichtig in unserer Branche."
