Unternehmen mit einem validierten Eigenkontrollsystem sind 16% seltener von Sanktionen betroffen

In unserer Reihe "Food & Figures" stellen unsere Experten eine Zahl aus dem Nahrungsmittelsektor vor. In dieser Ausgabe zeigt Imke Van den Broeck, Beraterin für Lebensmittelsicherheit, wie Unternehmen mit einem validierten Eigenkontrollsystem bei Inspektionen der FASNK besser abschneiden.

Das belgische Eigenkontrollsystem: ein Schritt vorwärts in der Lebensmittelsicherheit

Die Eigenkontrolle ist eine der Säulen des europäischen Lebensmittelsicherheitssystems. Seit 2005 sind alle belgischen Unternehmen, die in der Lebensmittelkette tätig sind, verpflichtet, ein Eigenkontrollsystem (ACS) einzuführen und zu unterhalten. Oberstes Ziel ist es, die Lebensmittel auf den Tellern der Verbraucher immer sicherer zu machen.

Um bei der Lebensmittelsicherheit noch besser abzuschneiden, gehen wir in Belgien noch einen Schritt weiter. Unternehmen können - auf freiwilliger Basis - ihr ACS extern validieren lassen. Bei dieser Validierung kontrolliert die FASNK oder eine anerkannte Zertifizierungsstelle, ob das System richtig angewendet wurde. Zu diesem Zweck stützen sie sich auf genehmigte Leitfäden zur Selbstkontrolle, die eine praktische Übersetzung der Gesetzgebung pro Sektor bieten.

Betriebe mit einem validierten ACS schneiden bei Inspektionen der FASNK besser ab

Die Zahlen der FASNK bestätigen, dass immer mehr Nahrungsmittelunternehmen in ein validiertes ACS investieren. Die Ergebnisse der von der FASNK durchgeführten Inspektionsbesuche sind in den Unternehmen mit einem validierten ACS deutlich günstiger. 83% der Unternehmen mit einem validierten ACS erhalten bei den Inspektionen der FASNK keine Bemerkungen (Verwarnungen oder offizielle Berichte), das sind 16% mehr als bei den Unternehmen ohne Validierung.

Unternehmen mit einem validierten ACS erhielten 16% weniger Verwarnungen oder offizielle Berichte. Darüber hinaus wird die Wahrscheinlichkeit einer schweren Sanktion durch die Validierung des ACS fast halbiert (7,3% gegenüber 3,2%).

Was sind die Vorteile der Validierung?

Unternehmen, die ihr Eigenkontrollsystem validieren lassen (mit positiven Ergebnissen), schneiden nicht nur bei den Inspektionen der FASNK besser ab, sondern profitieren auch von anderen Vorteilen:

• eine Verringerung der Inspektionshäufigkeit durch die FASNK
• einen Bonus auf die Jahresabgabe der FASNK
• gute Vorbereitung auf die Zertifizierung nach den GFSI-Standards (BRC, IFS, FSSC 22000)
• Einsparungen bei den Auditkosten (durch Kombination mit anderen Zertifizierungsaudits)

Möchten Sie mehr über validierte Selbstkontrollsysteme erfahren?

Weitere Informationen darüber, wie Sie Ihren ACS validieren lassen können, finden Sie unter hier

fevia.be / food.be