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Abflüsse sind ein notwendiges Übel in der Lebensmittelindustrie. Sie dienen der effizienten Ableitung von überschüssigem Wasser nach umfangreichen Reinigungsprozessen, können daher aber auch ein potenzieller Nährboden für Bakterien und Mikroorganismen sein. Für diejenigen, die die Hygienestandards in ihrer Produktion weiter erhöhen wollen, hat Ecolab eine neue Lösung speziell für dieses Problem auf den Markt gebracht. Mit DRAINSPEXX können Lebensmittelbetriebe ihre Abflüsse jetzt ganz einfach durch Vernebelung desinfizieren. Eine effizientere und nachhaltigere Alternative als herkömmliche Verfahren.
Listerien gedeihen gerne dort, wo es warm und feucht ist. Der Abfluss ist daher ein Ort, der bei der Reinigung besondere Aufmerksamkeit verdient. Dies geht auch aus Hygienestandards wie IFS und BRC hervor. Die Desinfektion von Abflüssen wird heute auf verschiedene Arten durchgeführt, die alle ihre Grenzen haben. Entweder werden sie unter Wasser gesetzt, was jedoch neben einem hohen Wasserverbrauch auch neue Risiken für die Lebensmittelsicherheit mit sich bringt, da sich Pfützen bilden können. Außerdem gibt es keine Garantie dafür, dass sich die Flüssigkeiten ausreichend auf der gesamten Oberfläche der Rohre verteilt haben. Dasselbe gilt für das Einschäumen, das ebenfalls einen zusätzlichen Arbeitsschritt erfordert, da der Schaum nach dem Aufsaugen abgespült werden muss. Chlortabletten haben nur eine begrenzte Reichweite und können ebenfalls Korrosion verursachen.
Daher sucht die Lebensmittelindustrie nach einer effizienten, sicheren und zuverlässigen Methode zur Desinfektion von Abflüssen in der Produktion. Um dieser Nachfrage gerecht zu werden, hat Ecolab DRAINSPEXX entwickelt. "Im Grunde genommen geht es darum, die Abflüsse zu vernebeln. Das Desinfektionsmittel Kenolox 10, das bereits zur Vernebelung des gesamten Produktionsbereichs eingesetzt wird, kann diese Aufgabe perfekt erfüllen. Was Ecolab jetzt hinzufügt, sind speziell für diesen Zweck entwickelte Geräte, die dem Benutzer eine schlüsselfertige Lösung bieten. Und natürlich das Fachwissen, um die richtigen Empfehlungen auszusprechen", erklärt Marketing Associate Arne Daneels. Dies geschieht natürlich erst nach der Produktion. Die Anwendung dauert nur 10 bis 15 Minuten, so dass sie leicht in die bestehenden Reinigungsroutinen integriert werden kann.
DRAINSPEXX ist ein Wagen auf Rädern, mit dem die verschiedenen Abflüsse in der Produktion leicht erreicht werden können. Dem Benutzer werden verschiedene Adapter zur Verfügung gestellt, damit die Lösung an jedem Abfluss funktioniert. "Es ist nur eine Frage des Anschließens. Die Anwendung ist so einfach und sicher, dass die Rohre von innen desinfiziert werden. Dort können sich Verunreinigungen am ehesten ansammeln. Vor allem in Hochrisikobereichen der Lebensmittelproduktion kann dieses Vernebelungsgerät eine wertvolle Ergänzung des Hygieneplans sein. Ein wöchentlicher Einsatz ist empfehlenswert, wenn er in den Reinigungsplan integriert werden kann. Selbstverständlich kommen wir vor Ort, um zu analysieren, welche Mengen an Desinfektionsmittel und wie viel Zeit jedes Vernebelungsgerät benötigt. Lebensmittelunternehmen erhalten so eine einfache und zuverlässige Methode, um die Zahl der pathogenen Mikroorganismen zu reduzieren", fasst Daneels zusammen.
Warum ist dies die ideale Lösung für die Desinfektion von Abflüssen? "Die gesamte Innenfläche der Rohre kommt mit dem Desinfektionsmittel in Berührung. Außerdem ist keine Spülung erforderlich und die Einwirkzeit ist begrenzt. Dank der Adapter lässt sich das Gerät problemlos an jedem Abfluss anbringen. Solange die Geruchsventile aller angeschlossenen Abflüsse richtig geschlossen sind, wird kein Nebel an anderer Stelle im Raum freigesetzt. Er muss also nicht geleert werden. Auch die Gefahr von Korrosion oder unangenehmen Gerüchen ist ausgeschlossen. Vor allem aber erhalten die Lebensmittelunternehmen eine zusätzliche Waffe im Kampf gegen Listerien", schließt Daneels.
Warum Kenolox 10?
- Gebrauchsfertiges Desinfektionsmittel
- Biozid zugelassen nach BPR 528/2012, PT4 und PT2
- Wirksam gegen Bakterien, Hefen und Viren
- Kein Ausspülen erforderlich
- Enthält keine als gefährlich eingestuften Stoffe
