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Das Aufgabenspektrum des QS-Managers wird immer breiter. Neben der Qualitätskontrolle muss sich der QS-Manager auch mit Umwelt, Gesundheit und Sicherheit, Lebensmittelbetrug und -integrität, Lebensmittelverteidigung, der Logistikkette, CSR, Unternehmensoptimierung usw. befassen... Infolgedessen entwickelt sich der QS-Manager immer mehr zum BA oder Business Assurance Manager. Geert-Jan Rens, Senior Consultant Business Assurance und Lotte Schrauwen, Senior Consultant und Trainerin bei KTBA, einem Unternehmen von Mérieux NutriSciences, erklären diese Entwicklung.
Die Unternehmen sehen sich zunehmend mit höheren Anforderungen und Erwartungen ihrer wichtigsten Interessengruppen konfrontiert. Sie erwarten von den Unternehmen, dass sie ihre Verantwortung kennen und erfüllen, und der QS-Manager spielt dabei eine immer wichtigere Rolle. "Wenn man den reinen QS-Teil betrachtet, geht es um die Einführung von Qualitätssystemen, Verfahren und Arbeitsvereinbarungen in Bezug auf Lebensmittelsicherheit und Qualität, die Durchführung interner Audits usw. Aber das ist noch nicht alles. Der QS-Manager spielt auch eine immer wichtigere Rolle bei strategischen Projekten. Dabei geht es nicht nur um die Qualität und Lebensmittelsicherheit, sondern um alle Aspekte der Verbesserung des Unternehmens. Die QS wird immer mehr in das Gesamtbild integriert, wodurch sie sich zur BA entwickelt", sagt Schrauwen.
Zwei Themen, die in letzter Zeit an Bedeutung gewonnen haben, sind Lebensmittelbetrug und Lebensmittelverteidigung, fährt sie fort. "Alle Betrugsrisiken bei Produkten und in der Lieferkette müssen erkannt und kontrolliert werden. Es wächst das Bewusstsein, dass Unternehmen nicht immer alles selbst kontrollieren können, da auch externe Faktoren die Qualität und Lebensmittelsicherheit beeinflussen können. Dennoch ist es das Ziel, die Kette so transparent wie möglich zu gestalten, um die Qualität weiterhin zu gewährleisten. Digitalisierung und Datenmanagement werden daher immer wichtiger."
"Diese Erkenntnis ist auch in den Unternehmen voll präsent", ergänzt Kollege Rens. "Ich habe einmal in einem Vortrag die These aufgestellt, dass die Datenqualität eines Produkts genauso wichtig ist wie die Qualität des Produkts selbst. Die Zuhörer schienen völlig einverstanden zu sein. Das war vor Jahren noch anders. Heute ist man als Unternehmen dank zuverlässiger Datenqualität und Datenaustausch viel reaktionsfähiger auf den Markt. Dies führt zu einer höheren Produktqualität, mehr Transparenz in der Kette und einer besseren Integration der Prozesse in ein Gesamtbild.
Schrauwen: "Außerdem weiß man, wenn man Einblick in seine Daten hat, wo man als Unternehmen steht, und kann von dort aus seine Prozessverbesserungen umsetzen und sein Verbesserungsmanagement anwenden. Der QS-Manager kennt das Unternehmen in- und auswendig, weil Qualität im gesamten Unternehmen stattfindet. Er ist daher ein guter Gesprächspartner, um unternehmensweite Verbesserungsprozesse mit der Geschäftsleitung zu gestalten. Und wenn Sie die Geschäftsleitung mit ins Boot holen, dann wird sich die gesamte Organisation mit Ihnen weiterentwickeln, um die Qualität der Lebensmittelsicherheit auf die nächste Stufe zu heben."
Die Komplexität nimmt also aufgrund des integrierten Ansatzes zu, so dass sich die Qualitätssicherung zur Unternehmenssicherung entwickelt. Rens: "Da verschiedene Aspekte im Geschäftsbetrieb miteinander verknüpft sind und man die Qualität ganzheitlicher betrachtet, wird sie potenziell komplexer. Aber was komplex ist, ist nicht unbedingt schwierig. Es gibt verschiedene Methoden und Techniken, die Klarheit schaffen und für einen besseren Einblick und mehr Transparenz sorgen können. Außerdem muss man als Unternehmen nicht alles allein machen. Manche Unternehmen nehmen den Spießrutenlauf selbst in die Hand, während andere sich für externe Unterstützung entscheiden". Schrauwen fügte hinzu: "Als KTBA besuchen wir selbst viele Unternehmen in verschiedenen Branchen. So können wir Best Practices mitbringen und die Unternehmen dazu anregen, ihre eigenen Geschäftsprozesse aus einem anderen Blickwinkel zu betrachten. Wir können Wissen beisteuern, das in einem Unternehmen nicht vorhanden ist, zum Beispiel aufgrund seiner Größe. Schließlich konzentrieren Sie sich als Unternehmen auf Ihr Kerngeschäft. Indem man externe Parteien hinzuzieht, kann man seinen Blickwinkel erweitern und Einblicke in andere Arbeitsmethoden und Ansätze gewinnen, um die Dinge möglicherweise anders - besser - zu gestalten."
