Platform voor de levensmiddelen-en drankenindustrie
Honderden mobiele tapwagens en buffettafels moeten na elk evenement grondig worden gereinigd voordat ze opnieuw ingezet kunnen worden. Om de doorlooptijd te verkorten en het verbruik van water en reinigingsmiddelen beter te beheersen, ontwikkelde BOONS FIS voor Royal Swinkels een geautomatiseerde maatwerkinstallatie die reinigingstechniek en digitale processturing combineert.
Royal Swinkels is wereldwijd actief met mouten, bieren en dranken. Voor festivals en evenementen zet het bedrijf tal van mobiele tapwagens en buffettafels in. De reiniging ervan vormde een belangrijke operationele uitdaging: de bestaande wasstraat was verouderd, vergde veel manuele arbeid en leverde niet altijd hetzelfde resultaat op. Sommige units moesten zelfs een tweede keer worden gereinigd.
Daarnaast ontbrak een digitale reinigingshistoriek. Daardoor werden alle tapwagens standaard aan het langste reinigingsprogramma onderworpen, ook wanneer dat niet noodzakelijk was. Dat leidde tot extra reinigingstijd en een hoger verbruik van water en reinigingsmiddelen.
Samen met Royal Swinkels ontwikkelde BOONS FIS daarom een installatie die volledig is afgestemd op de afmetingen, de reinigingseisen en de dagelijkse logistiek van de mobiele units.
De installatie combineert 18 satellieten met CIP-technologie (Cleaning-in-Place) voor de reiniging en desinfectie van de interne koelspiralen en leidingen. Hierdoor kunnen tot 18 tapkranen gelijktijdig worden gereinigd en gedesinfecteerd.
Speciaal ontworpen CBU-doseerunits zorgen voor een nauwkeurige dosering van de reinigingsmiddelen. De combinatie met gecontroleerde vloeistofstromen helpt verspilling te beperken en het verbruik van water en chemie te optimaliseren. Tijdens de reinigingscyclus worden onder meer temperatuur, druk en dosering automatisch aangestuurd. Zo verloopt het proces onder gecontroleerde omstandigheden en neemt de afhankelijkheid van manuele handelingen af.
Ook de software kreeg een belangrijke rol in de oplossing. BOONS FIS breidde zijn platform Obtimize uit met specifieke besturingssoftware voor deze toepassing.
Elke tapwagen wordt bij aankomst gescand en gekoppeld aan een digitaal logboek. Zo wordt de reinigingshistoriek bijgehouden en kan het juiste programma aan elke unit worden toegewezen. De software stuurt de cyclus automatisch aan binnen de vooraf ingestelde parameters en tijdsgrenzen.
Door de koppeling tussen het scanningsysteem en Obtimize doorloopt elke unit voortaan uitsluitend het programma dat hij écht nodig heeft. Dit voorkomt onnodig lange reinigingscycli en levert een directe reductie op in het water- en chemicaliënverbruik.
Bij het ontwerp werd niet alleen rekening gehouden met de reinigingstechniek, maar ook met de dagelijkse werking op de werkvloer. Alle sturingsapparatuur en chemievoorzieningen zijn ondergebracht in een aparte technische ruimte. Dat zorgt voor een duidelijke scheiding tussen de techniek en de werkvloer, terwijl er rond de installatie meer manoeuvreerruimte beschikbaar blijft voor heftrucks.
De centrale opslag van reinigings- en desinfectiemiddelen maakt het beheer overzichtelijker. Door met grotere bulkverpakkingen te werken, hoeft bovendien minder vaak te worden bijgevuld.
De nieuwe installatie brengt capaciteit, automatisering en digitale opvolging samen in één geïntegreerde oplossing. Voor Royal Swinkels betekent dat een vlotter reinigingsproces, een consistentere hygiënekwaliteit en een snellere beschikbaarheid van de mobiele tapwagens en buffettafels.
Pieter Bas van Royal Swinkels licht toe:
“Met deze installatie combineren we maximale proceszekerheid met minimale milieubelasting. We besparen aanzienlijk op water en chemie, terwijl onze operators werken in een ergonomische en veilige omgeving. Bovendien zagen we een enorme verhoging van ons rendement.”
Het project toont hoe een doordachte maatwerkoplossing verder gaat dan het vervangen van een verouderde wasstraat. Door techniek, software en logistiek op elkaar af te stemmen, helpt BOONS FIS Royal Swinkels om het reinigingsproces beter beheersbaar en efficiënter te organiseren.
