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Hunderte von mobilen Ausschankwagen und Buffettischen müssen nach jeder Veranstaltung gründlich gereinigt werden, bevor sie wieder eingesetzt werden können. Um die Durchlaufzeit zu verkürzen und den Verbrauch von Wasser und Reinigungsmitteln besser zu kontrollieren, entwickelte BOONS FIS für Royal Swinkels eine automatisierte, maßgeschneiderte Anlage, die Reinigungstechnik und digitale Prozesssteuerung vereint.
Royal Swinkels ist weltweit mit Malz, Bier und Getränken tätig. Für Festivals und Veranstaltungen setzt das Unternehmen zahlreiche mobile Ausschankwagen und Buffettische ein. Deren Reinigung stellte eine große betriebliche Herausforderung dar: Die bestehende Waschanlage war veraltet, erforderte viel manuelle Arbeit und lieferte nicht immer das gleiche Ergebnis. Manche Geräte mussten sogar ein zweites Mal gereinigt werden.
Zudem fehlte ein digitales Reinigungsprotokoll. Daher wurden alle Zapfwagen standardmäßig dem längsten Reinigungsprogramm unterzogen, auch wenn dies nicht notwendig war. Dies führte zu zusätzlicher Reinigungszeit und einem höheren Verbrauch an Wasser und Reinigungsmitteln.
Gemeinsam mit Royal Swinkels entwickelte BOONS FIS Daher eine Anlage, die vollständig auf die Abmessungen, die Reinigungsanforderungen und die tägliche Logistik der mobilen Einheiten abgestimmt ist.
Die Anlage kombiniert 18 Satelliten mit CIP-Technologie (Reinigung vor Ort) zur Reinigung und Desinfektion der internen Kühlschlangen und Leitungen. Dadurch können bis zu 18 Zapfhähne gleichzeitig gereinigt und desinfiziert werden.
Speziell entwickelte CBU-Dosiereinheiten sorgen für eine präzise Dosierung der Reinigungsmittel. In Kombination mit kontrollierten Flüssigkeitsströmen trägt dies dazu bei, Verschwendung zu vermeiden und den Verbrauch von Wasser und Chemikalien zu optimieren. Während des Reinigungszyklus werden unter anderem Temperatur, Druck und Dosierung automatisch gesteuert. So läuft der Prozess unter kontrollierten Bedingungen ab und die Abhängigkeit von manuellen Eingriffen wird verringert.
Auch die Software spielte bei der Lösung eine wichtige Rolle. BOONS FIS erweiterte seine Plattform „Obtimize“ um eine speziell für diese Anwendung entwickelte Steuerungssoftware.
Jeder Zapfwagen wird bei seiner Ankunft gescannt und mit einem digitalen Logbuch verknüpft. Auf diese Weise wird der Reinigungsverlauf protokolliert und jedem Gerät kann das richtige Programm zugewiesen werden. Die Software steuert den Reinigungszyklus automatisch innerhalb der voreingestellten Parameter und Zeitgrenzen.
Durch die Anbindung des Scansystems an Obtimize durchläuft jede Einheit fortan ausschließlich das Programm, das sie tatsächlich benötigt. Dies verhindert unnötig lange Reinigungszyklen und führt zu einer unmittelbaren Senkung des Wasser- und Chemikalienverbrauchs.
Bei der Planung wurden nicht nur die Reinigungstechnik, sondern auch der tägliche Betrieb am Arbeitsplatz berücksichtigt. Alle Steuerungsgeräte und Chemikalienversorgungsanlagen sind in einem separaten Technikraum untergebracht. Dies sorgt für eine klare Trennung zwischen Technik und Arbeitsbereich, während rund um die Anlage mehr Manövrierraum für Gabelstapler zur Verfügung bleibt.
Die zentrale Lagerung von Reinigungs- und Desinfektionsmitteln sorgt für mehr Übersicht bei der Verwaltung. Durch die Verwendung größerer Großpackungen muss zudem seltener nachgefüllt werden.
Die neue Anlage vereint Kapazität, Automatisierung und digitale Überwachung in einer integrierten Lösung. Für Royal Swinkels bedeutet dies einen reibungsloseren Reinigungsprozess, eine gleichbleibendere Hygienequalität und eine schnellere Verfügbarkeit der mobilen Ausschankwagen und Buffettische.
Pieter Bas von Royal Swinkels erklärt:
“Mit dieser Anlage verbinden wir maximale Prozesssicherheit mit minimaler Umweltbelastung. Wir sparen erheblich an Wasser und Chemikalien, während unsere Mitarbeiter in einer ergonomischen und sicheren Umgebung arbeiten. Zudem konnten wir eine enorme Steigerung unserer Effizienz verzeichnen.”
Das Projekt zeigt, wie eine durchdachte, maßgeschneiderte Lösung über den bloßen Austausch einer veralteten Waschanlage hinausgeht. Durch die Abstimmung von Technik, Software und Logistik trägt BOONS FIS Royal Swinkels, um den Reinigungsprozess besser zu steuern und effizienter zu gestalten.
