Gejodeerde pekel: minder zwaar werk, meer grip op uw proces

Gebruiksklare zoutpekel neemt het zware werk uit handen. En met jodium erin levert u tegelijk een gezonder eindproduct, zonder extra handelingen.

Constante dosering, zonder eigen pekelinstallatie

Zelf zout oplossen betekent zakken slepen, tanks bijvullen en hopen dat de concentratie klopt. Met MARSEL® LIQUID levert ZOUTMAN een gebruiksklare pekel met een constante concentratie, afgestemd op uw toepassing, food grade, rechtstreeks in een tank op uw site. Via inox of kunststof leidingen loopt de pekel automatisch naar uw productielijnen.

Het financiële plaatje volgt: tot 40% goedkoper dan droog zout, geen investering in een oplosinstallatie, minder onderhoud, geen verpakkingsafval en geen corrosief zoutstof. ZOUTMAN monitort uw voorraad 24/7 en vult zelf aan. De pekel bevat geen E-nummers en is bio-geschikt, met BRC, IFS, Kosher en HACCP als geruststelling voor uw kwaliteitsdienst.

Jodium toevoegen waar het telt

Ongeveer de helft van de Europese bevolking heeft een licht jodiumtekort (1). Gejodeerd zout is daar een interessante oplossing voor: de WHO ziet zoutjodering als de meest doeltreffende maatregel tegen tekorten (2). En omdat 70 tot 80% van ons zout binnenkomt via bereide en bewerkte voeding (1), ligt de grootste hefboom bij de voedingsindustrie.

Kortom, gejodeerde pekel is een simpele ingreep met dubbele winst: een vlotter proces én een product dat bijdraagt aan de volksgezondheid.

Meer over MARSEL® LIQUID: www.zoutman.com/nl/producten/voedingszout/industrie/marsel-r-liquid-gebruiksklare-zoutpekel

Bronnen:

1. WHO Regional Office for Europe & Iodine Global Network, “Prevention and control of iodine deficiency in the WHO European Region: adapting to changes in diet and lifestyle” (2024): mild jodiumtekort blijft wijdverspreid in Europa; voeding bereid buitenshuis is goed voor 70 tot 80% van de zoutinname. https://www.who.int/europe/publications/i/item/9789289061193
2. Gezondheid en Wetenschap, “WHO en Belgische experts pleiten voor meer gejodeerd zout” (juni 2025): WHO, Unicef en wetenschappers zien universele zoutjodering als de meest doeltreffende maatregel tegen jodiumtekort. https://www.gezondheidenwetenschap.be/gezondheid-in-de-media/who-en-belgische-experts-pleiten-voor-meer-gejodeerd-zout